美味しい
食べ方
How to eat
新鮮なかきだからこそシンプルに素材の味を味わいたい。
そんな調理法を紹介します
美味しい食べ方①
焼き牡蠣
フライパンで：殻の丸みのある方を下にして牡蠣を並べ、蓋をして殻の口が開くまで蒸し焼きにする。
電子レンジで：お皿に殻の丸みのある方を下にして並べてラップをする。１個１分を目安にレンジでチンする。
焼き網で：殻の丸みのある方を下にして焼く。
美味しい食べ方②
牡蠣の土手鍋
①かきはザルに入れ塩を少し入れて振り洗いする。
②白菜はざく切り、白ネギは斜め切り、しいたけはいちょう切り、豆腐は一口大に切る。
③材料Aのみそ、みりん、砂糖を良く混ぜ、鍋のふちに塗り、水を入れ、白菜、ねぎ、しいたけを入れ火にかける。
④具材に火が通ったら、えのき、豆腐、かきを加え、まわりの味噌を溶かしながら煮る。
⑤食べる前に春菊を入れたら出来上がり。
※最後にうどん、またはご飯を入れ溶き玉子を入れる。
材料 : かき…１０粒 / 白菜…１/８ / 白ネギ…１/２ / しいたけ…２枚 / えのきだけ…１/２袋 / 豆腐…１/２丁 / 春菊…１/２束 / 水…２．５カップ / 【材料A】 / みそ…１００ｇ～１５０ｇ（赤味噌+中味噌、赤味噌+白味噌などお好みで） / みりん…大さじ１ / 砂糖…大さじ１
